Also... soweit ich weiß läuft der Lüfter von Nvidia Karten im 2D Betrieb sowiso leiser als im 3D Betrieb. Ob man die Lüfter direkt steuern kann, weiß ich nicht 100%ig, glaube aber, dass es bei einigen Herstellern möglich ist.
Jedenfalls gibt es da mehrere gute Karten:
Die 6800GT ist niedriger getaktet. Sonst ist sie quasi eine Ultra. Jedoch gibt es bei Alternate etwas ganz neues, steht auch in der PC Games Hardware: Eine GeForce 6800GT mit 128MB RAM. Durch das Layout einer 6800 konnte Asus viel Geld bei der Produktion sparen, außerdem sind solche Karten sofort verfügbar und brechen nur bei hohen Quali Settings ein.
http://www2.alternate.de/cgi-bin/frameset.pm?js=1
Da du aber wohl 256MB haben willst, kommst du um eine normale GT wohl nicht herum!
http://www.geizhals.at/deutschland/a107137.html