Nimm den Media-Player Classik + K-Lite Codec Pack, spielt "fast" alles ab, besser als VLC.
MKV Dateien sind sehr Multimedial und man kann in sie fast alles packen was es an Video und Audio Formaten gibt, jedoch würde ich dir keinen Konverter empfehlen, da die noch große Probleme mit dem MKV Format haben.